Rogale z suszonymi pomidorami

Rogale z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozkruszyć i wymieszać z 100 ml mleka, cukrem i 2 łyżkami mąki.
  Odstawić do wyrośnięcia.
• 2. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub utłuc (mogą być pozostałe z obiadu).
  Mąką przesiać do miski, dodać jedno jajko, wyrośnięte drożdże i pozostałe składniki. Zamiesić gładkie, elastyczne ciasto. Miesić aż będzie odklejać się od ręki. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia.
• 3. Pomidory odsączyć z oliwy i pokroić w małą kostkę.
• 4. Gdy ciasto podwoi swą objętość wyjąć je na blat i ponownie zagnieść. Wypuszczamy w ten sposób nadmiar powietrza.
  Podzielić ciasto na dwie części. Każdą rozwałkować dość cienko, posmarować rozmąconym jajkiem, posypać oregano i pomidorami, można jeszcze ciut posolić.
• 5. Każde koło podzielić na 6 lub 8 części i zwinąć rogale.
  Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  Odstawić do wyrośnięcia, posmarować pozostałym jajkiem.
  Piec przez 20 minut w temperaturze 180*C, ostudzić na kratce.