Rogale z kapustą i mięsem

2 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Jola1977-1977

Takie rogale są doskonałe na zimno i ciepło. Bardzo szybko znikają z talerza. Zapach , który unosi się po domu przy ich robieniu skusi każdego, do zajrzenia do kuchni . Wspaniałe , krucho drożdżowe ciasto, kryje w sobie nadzienie z kapusty i mięsa.

2 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka śmietany
5 dag. drożdży
2 żółtka
10 dag. rozpuszczonej margaryny
po szczypcie: soli i cukru
Nadzienie:
1 kg. kapusty kiszonej
0,5 kg. mięsa - łopatki surowej
2 cebule
2 łyżki oleju
2 szklanka wody
2 listki laurowe
1 łyżka przyprawy do mięs
1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem
1 łyżeczka majeranku
pieprz młotkowany z kolendrą 1 łyżeczka
sól do smaku
Dodatkowo:
Blaszka wyłożona papierem do pieczenia
1 białko roztrzepane
1 łyżka czarnuszki
1 łyżka sezamu białego

Wystaw ocenę:

5 (178 ocen)

Zobacz również:

Rogal Rogale Przekąski

Rogale z kapustą i mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Zaczynam od nadzienia. Na oleju obsmażam mięso pokrojone w plastry, następnie dodaję cebulę, smażę, podlewam wodą, dodaję listki laurowe, przyprawę do mięs i duszę ok. godziny. Mięso wyjmuję, kroję na mniejsze części, a do cebuli dodaję przepłukaną wodą i poszatkowaną kapustę, mieszam , dodaję resztę przypraw i duszę do miękkości. Do kapusty dodaję mięso, mieszam i duszę aby płyn odparował. Studzę.
2. Robię rozczyn. Do letniej śmietany dodaje pokruszone drożdże i cukier, mieszam, pozostawiam na ok. 15 minut. Po tym czasie dodaję do mąki rozczyn, żółtka, sól i letnie masło, zagniatam ciasto. Nakrywam je ściereczką i pozostawiam na pół godziny.
3. Ciasto ponownie zagniatam, dzielę na 3 części, wałkuję, koła dzielę na 4 części. Na każdej części kładę farsz, zwijam rogale.
4. Rogale układam na blasze, smaruję białkiem, posypuję zmieszanym sezamem z czarnuszką. Piekę 25 minut w temp. 180 stopni.

Porady

Rogale można podać z ulubionym barszczykiem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Ciasto typu brownie na czekoladzie nadziewanej

Delicja podwójnie truskawkowa

Mleczne ciasto

Pierogi z kaszą gryczaną , pieczarkami , żółtym serem i mięsem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

4.49 (165 ocen)

4.49 (165 ocen)

Rogale z mięsem

Jola1977-1977 Zrobienie rogali wymaga nie mało wysiłku. Lecz za to smakują wybornie na gorąco i na zimno . Dzieci wybrały je zamiast pizzy. 1 godz. 30 min

4.46 (178 ocen)

Zdobywca nagrody

4.46 (178 ocen)

Zdobywca nagrody

Rogale

Słodko Słodka Miękkie i smaczne,kolejna propozycja śniadaniowa,smakują bez niczego,idealne na śniadanie,deser lub kolacje. 2 godz.

4.48 (204 ocen)

Rogale Marcińskie

Cukiereczek Kształt rogala ma nawiązywać do podkowy, którą miał zgubić koń św. Marcina. Po upieczeniu rogale polewamy lukrem i obficie posypujemy orzeszkami. 3 godz.