Został bigos, a rodzina nie chce dojeść-pomimo, że pyszny, domowy i na bogato, dla mnie to nie problem-staje się farszem. Rogale, z tak smacznym nadzieniem są doskonałe na ciepło, ale zabrane do pracy lub szkoły, czyli na zimno, też znajdują zwolenników.
Rogale z bigosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mleko mieszam z cukrem i drożdżami, odstawiam do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Do mąki dodaje rozczyn, sól, olej , jajka, zagniatam elastyczne ciasto-jeśli jest potrzeba dodaje odrobinę mąki lub mleka. Ciasto pozostawiam na posypanej mąką stolnicy, nakryte miską ok. 30 minut.
2.Ciasto jeszcze raz zagniatam, wałkuje na koło, koło dzielę na osiem części, na każdą część trójkąta nakładam farsz-bigos, zwijam rogale, od strony szerokiej do wąskiej.
3.Rogale układam na blasze, smaruje mlekiem, posypuje mieszaną ziaren, odstawiam do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Piekę w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez ok. 25 minut.
Porady
Tak przygotowane rogale można podać na obiad w towarzystwie barszczu lub np. na śniadanie, czy drugie śniadanie.
Komentarze