Rogale śniadaniowe
Nie ma nic przyjemniejszego jak rozpocząć nowy dzień ze świeżym,chrupiącym i jeszcze ciepłym pieczywem.Rogaliki są delikatne,w środku mięciutkie.Z ciastem bardzo dobrze się pracuje.Zjedliśmy oczywiście jeszcze ciepłe...z masełkiem.
Składniki:
- Zaczyn:
18 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
1 łyżka mąki
50 ml mleka
Ciasto:
450 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
150 ml mleka
1 łyżka miodu
50 g masła
Dodatkowo:
1 białko
mak do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoRogale śniadaniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zaczyn:
Drożdże rozetrzeć z ciepłym mlekiem,mąką i cukrem.Odstawić na około 15-20 minut,aż drożdże zaczną pracować.
-
2.
Masło rozpuszczamy,jeszcze ciepłe łączymy z miodem i odstawiamy do ostudzenia.Mąkę przesiewamy,dodajemy do niej rozczyn drożdżowy,masło z miodem,mleko,sól i wyrabiamy gładnie ciasto.Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.Po wyrośnięciu ciasto jeszcze raz zagniatamy.Wałkujemy okrągły placek o grubości 0,5 cm i około 30 cm wysokości.Wykrawamy trójkąty i zwijamy ciasno,zaczynając od postawy trójkąta,tworząc rogaliki.Rogale układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.Wyrośnięte rogale smarujemy roztrzepanym białkiem i obsypujemy makiem.Pieczemy w 170-180'C przez około 25-35 minut.Rogaliki powinny być rumiane.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rogale śniadaniowe z makiem
Chrupiąca skórka i mięciutkie jak puch wnętrze. Po prostu doskonałe. Nawet na drugi dzień zachowają świeżość. Świetnie smakują na słodko z dżemem i kubkiem mleka lub kakao. Ale z plasterkiem sera, pomidorka i szynki też smakują wspaniale. Koniecznie upieczcie je swoim bliskim aby później móc delektować...
Komentarze