ROGALE

Rogale - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. * Drożdże rozpuszczamy w miseczce w ok. 0,5 szklanki. podgrzanego mleka dodajemy garść cukru, mieszamy i odstawiamy do urośnięcia.
  *3 żółtka + 1 całe jajko roztrzepujemy w miseczce z dodatkiem garści cukru.
  * białka ubijamy na sztywną pianę- odstawiamy
  * margarynę + 0,5 szklanki cukru + cukier waniliowy + szczyptę soli rozpuszczamy w 0,5 litra mleka, przelewamy wszystko do dużej miski czekamy aż przestygnie
  *Do przestygniętego roztworu dosypujemy stopniowo przesiewając przez sitko mąkę jednocześnie ciągle mieszając najlepiej dużą drewnianą łyżką , dodajemy roztwór z drożdży , mieszamy, dodajemy roztrzepane jajka ciągle intensywnie mieszając , na końcu dodajemy wcześniej ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy do momentu kiedy ciasto będzie pulchne i gładkie.
  *Ciasto przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu wyrośnięcia.
  * Ciasto dzielimy na 4 części, każdą część rozwałkować w koło i przekroić na 8 trójkątów, do każdego dodać dżem według uznania, zawinąć przełożyć na blachę poczekać ok. 0,5 godziny aż "się ruszą" po czym włożyć do rozgrzanego do 200 st. piekarnika , piec ok 15-20 min.
  -Po wyciągnięciu z pieca czekamy aż wystygną i polewamy lukrem sporządzonym z cukru pudru, kaka i wody.
  Smacznego.