Risotto z burakami
To danie przy którym jedynie pomagałam wnuczce, zasługuje na miano wegetariańskiego przeboju roku ! Jestem oczarowana zarówno wyglądem jak i smakiem :) Polecam bardzo :)
Składniki:
- 500 g surowych buraków
łyżka oliwy + łyżka octu balsamicznego + po szczypcie cukru, soli i pieprzu mielonego
250 g ryżu do risotto
200 ml. czerwonego półwytrawnego wina
700 ml. bulionu warzywnego
2 szalotki + 2 ząbki czosnku + po łyżce oliwy i masła + szczypta tymianku
do ryżu na koniec:
łyżka tartego parmezanu + łyżka masła + dla koloru łyżka koncentratu buraczanego (nie jest konieczny)
dodatki na wierzch potrawy:
łyżka tartego parmezanu
ok. 50 g sera koziego
1 duża pomarańcza w cząstkach
2 garstki rukoli, po pół na każdy talerz
0 (0 ocen)
Risotto z burakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w 180 stopniach ok. 30 minut, do momentu aż będą miękkie i jednoczesnie chrupiące.
W trakcie pieczenia należy naszą kostkę buraczaną kilka razy przemieszać. -
Wlać wino i stale mieszając dusić aż się całkowicie wchłonie, teraz dodawać po łyżce gorącego bulionu aż do jego wyczerpania, należy cały czas mieszać. -
-
-
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto ze szparagami i cukinią
Gdy na straganach królują szparagi u mnie w kuchni obowiązkowo gotuje się risotto, kremowe, dzięki ryżu arborio, sycące i bardzo smaczne, uwielbiam je i mogłabym na raz pochłonąć cały garnek, smaku dopełnia białe wino i tarty parmezan, nic wiecej do szczęścia nie trzeba. Duet idealny. Zastrzyk optymizmu...
Komentarze