Risotto ze szparagami

Risotto ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na połowie masła podsmażamy, a raczej szklimy drobniutko pokrojoną cebulkę, wrzucamy ryż i szklimy, żeby każde ziarnko zrobiło się przezroczyste od wchłoniętego masła.
  Wlewamy wino, mieszamy i czekamy aż wsiąknie.
  Szparagi myjemy, odłamujemy zdrewniałe części i dzielimy na 3 - odłamujemy główkę a łodyżkę łamiemy na pół - będziemy je wrzucać partiami od tych które się najdłużej gotują do główek, którym to nie jest potrzebne :)
  Do ryżu wlewamy po łyżce bulion, jak wsiąknie to dopiero kolejną łyżkę, i tak wlewamy i mieszamy...
  Gotujemy tak ok. 5 minut, wrzucamy najtwardsze części szparagów, nie przerywając magicznego kręgu - mieszamy, wlewamy, wchłania się itd... - i gotujemy kolejne 5 minut, wrzucamy średnio twarde części, gotujemy ok. 10 minut.
  Ryż nie może być wodnisty, ma być al dente, czyli delikatny i kremowy ale nie rozgotowany.
  Zestawiamy garnek z ognia lub płyty, wrzucamy główki szparagów, resztę masła i parmezan, solimy, pieprzymy, gałkujemy, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 2 minuty.
  Nakładamy na talerze i podajemy :)