risotto z warzywami

  • wyświetlono: 1102 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zwykły ryż może być niezwykły, wystarczy przygotować go na wzór tradycyjnego włoskiego risotto.

Pani Fotograf Gotuje
  • 20min

Składniki

Ryż – 1 szklanka
Białe wino – 250 ml
Bulion warzywny – przyznam że nie wiem ile go użyłam, dolewałam bowiem stopniowo, szacuję że było to około 2, może 3 szklanek.
Marchewka, użyłam mrożonej – około ½ szklanki
Groszek zielony, użyłam mrożonego – około 1 szklanki
Kalafior
Masło – 2 łyżki
Cebula – 1 sztuka
Olej do smażenia
Sól
Pieprz
Liście laurowe – 4 sztuki
Ziele angielskie – 5 sztuk

Sposób przygotowania przepisu:

risotto z warzywami

  • 1. 1. Przygotuj bulion warzywny. Przyznam się że poszłam na łatwiznę i wspomogłam się kostką. Do garnka wlałam około 1,5 – 2 litry wody. Dodałam liście laurowe, ziele angielskie, kostkę warzywną, doprowadziałam do wrzenia i wrzuciłam kalafior. Gdy kalafior stał się miękki wyjęłam go z bulionu łyżką cedzakową. Do bulionu, który cały czas się gotował wrzuciłam mrożony groszek i marchewkę, gotowałam chwilę i wyjęłam je łyżką cedzakową z bulionu. Ty możesz przygotować swój bulion w dowolny, ulubiony przez Cienie sposób.
    2. Pokrój drobno cebulę, zeszklij na patelni na oleju. Na patelnię dodaj ryż i smaż kilka minut cały czas mieszając. Mieszanie to bardzo istotna czynność podczas przygotowywania risotto i nie wolno o niej zapominać. Gdy ryż wchłonie płyn dolewaj przygotowany wcześniej gorący bulion. Ja dolewałam go po około 1 chochelce do zupy. Cały czas mieszaj ryż i w miarę jak chłonie bulion dolewaj jego kolejne porcje, do momentu aż ryż stanie się miękki. Ryż powinien być oblepiony powstałym podczas gotowania sosem. Nie powinien być rozgotowany w środku.
    3. Pod koniec do ryżu dodaj 2 łyżki masła i ugotowane wcześnie warzywa.
    4. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem
    5. Smacznego!

Porady

Takie risotto jak dla mnie nie musi zawierać żadnych innych dodatków i już sam ryż jest smacznym daniem. Można go wzbogacić dodając tarty parmezan, dowolne warzywa, smażonego lub grillowanego kurczaka, krewetki i co tam tylko przyjdzie Ci do głowy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiatarisottoprzepis na risottorisotto z warzywami

Komentarze

Podobne przepisy

image-0vewovh

Dodane przez: natalia2004

Risotto z warzywami

Pyszne, lekkie danie obiadowe lub...

Risotto z groszkiem i warzywami

Dodane przez: 2milutka

Risotto z groszkiem i warzywami

Gdyby ktoś kazał mi wybrać jeden...

Risotto

Dodane przez: Goniak

Risotto curry z kurczakiem i warzywami

Mój misz-masz obiadowy powstały...

Risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: Wioletta001

Risotto z kurczakiem i warzywami

Zdrowo, szybko i tanio :)

risotto z warzywami i kurczakiem

Dodane przez: kachna801

risotto z warzywami i kurczakiem

Pyszne, szybkie i tanie danie....

Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami

Jedna z najbardziej popularnych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE