Risotto z szafranem, pomidorami i szpinakiem
Aleksandra Kocjan
- 40 min
- Dla 2 osób
- Średni
Pyszne, kremowe, aromatyczne i bardzo syte risotto z szafranem, pomidorkami i szpinakiem to świetna propozycja na obiad lub kolacje we dwoje.
- 40 min
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- 150 g ryżu do risotta (np. arborio)
800 ml bulionu
40 ml wytrawnego białego wina (opcjonalnie)
2 szczypty szafranu
1 mała cebula
1 duży ząbek czosnku
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
ok. 15 żółtych pomidorków koktajlowych
50 g szpinaku baby
1/3 szklanki startego parmezanu (lub grana padano)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
RisottoRisotto z szafranem, pomidorami i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oliwę i 2 łyżki masła rozpuścić na patelni. Dodać drobno posiekaną cebulę i podsmażyć do zeszklenia. Wsypać ryż i podsmażyć, aż zrobi się szklisty. Dodać posiekany czosnek i wlać wino. Gotować na bardzo małym gazie, do czasu, aż płyn odparuje. Do gorącego bulionu dodać szafran. Do ryżu wlewać po chochelce bulionu i mieszać do czasu, aż ryż wchłonie płyn. Tak postępować, aż wykorzystamy cały bulion, a ryż będzie miękki i kleisty. Do risotta dodać pokrojone pomidorki, szpinak, parmezan i pozostałą łyżkę masła. Wymieszać i podawać od razu po przygotowaniu. Przed podaniem posypać startym parmezanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryż do risotto Pomidorki koktajlowe Szpinak Parmezan Białe wytrawne wino Masło Cebula Czosnek
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Uwielbiam risotto za kremową i kleistą konsystencję oraz niesamowitą wyrazistość każdego ziarenka ryżu. Dzisiaj zapraszam na pyszne i proste w przygotowaniu risotto z dodatkiem świeżego szpinaku oraz suszonych pomidorów. Całość dopełnia lekko orzechowa i słodka nuta szwajcarskiego sera Gruyère.
Risotto ze szpinakiem i pomidorami
Risotto to jedno z moich ulubionych dań, które cenię za kremową i kleistą konsystencję oraz niesamowitą wyrazistość każdego ziarenka ryżu. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne i aromatyczne risotto ze świeżym szpinakiem, pomidorkami oraz kawałkami kurczaka. Całość dopełnia kremowa śmietanka oraz lekko owocowa...
Risotto z cukinią, szpinakiem i kurczakiem
Risotto to jedno z moich ulubionych dań, które bardzo często gości w mojej kuchni. To pyszna włoska klasyka, która sprawia, że ryż może smakować niesamowicie, a poprzez dobór rozmaitych dodatków za każdym razem możemy dostarczyć sobie nowych doznań smakowych. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne, aromatyczne...
Komentarze