Risotto z suszonymi pomidorami i rukolą

  • wyświetlono: 3666 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bardzo lubię risotto za jego wyjątkowy i delikatny smak oraz aromatyczność. Do tego wystarczy tylko kilka składników i chwilka czasu i mamy smaczny i pożywny obiad czy ciepłą kolację. Podane z suszonymi pomidorami i rukolą jest wyjątkowe a moja rodzinka lubi je w takiej wersji :)

2017-07-01ab
  • 30min

Składniki

Składniki na około 3 porcje:
1 szklanka ryżu do risotto
1 litr bulionu drobiowego
duża cebula
2 duże ząbki czosnku
20 g masła
pieprz czarny mielony
30 g sera żółtego
50 g suszonych pomidorów z zalewy
rukola świeża do podania
olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z suszonymi pomidorami i rukolą

  • 1. Cebulę kroimy w drobna kostkę, czosnek drobno siekamy.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy taką ilość oleju by „obtoczyła” całą cebulkę, wrzucamy cebulkę i smażymy na rumiano, następnie dodajemy czosnek, mieszamy.
  • 3. Do podsmażonej cebulki wrzucamy ryż, mieszamy dokładnie i smażymy chwilkę.
  • 4. Następnie stopniowo wlewamy bulion (za każdym razem tylko tyle by przykryło ryż) i gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu aż ryż będzie miękki (u mnie było to około 20 minut).
  • 5. Po tym czasie do risotta dodajemy masło, pokrojone suszone pomidory, starty na tarce o drobnych oczkach ser żółty, przyprawiamy i mieszamy (soli dajemy mało lub wcale, w zależności od upodobań, gdyż bulion nadał już smak potrawie).
  • 6. Na talerze nakładamy porcje risotta oraz rukolę (ilość według upodobań).

Porady

Rukolę możemy też dodać do gorącego risotta i wymieszać :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilsezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatarisotto

Komentarze

Podobne przepisy

mmn

Dodane przez: dusiowa

Penne z kurczakiem, pomidorami i rukolą

Bardzo lubię szybkie makarony z...

Risotto z suszonymi pomidorami i grillowaną piersią

Dodane przez: Ola1984

Risotto z suszonymi pomidorami z grillowaną...

Sekretem kremowego i delikatnego...

Risotto z suszonymi grzybami

Dodane przez: Iwona75

Risotto z suszonymi grzybami

Kremowe i kleiste jak przystało...

image-1svvfhl

Dodane przez: StudentsKitchen

Risotto z suszonymi grzybami i białym winem

Kremowe i delikatne, spróbuj koniecznie...

Ryż z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: anka1988

Ryż z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Nie koniecznie obiad musi składać...

Szafranowe risotto z rukolą i pistacjami

Dodane przez: Futka

Szafranowe risotto z rukolą i pistacjami

Risotto to pyszna włoska klasyka,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE