Risotto z kurczakiem na winie

  • wyświetlono: 767 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Nie wymaga to risotto szczególnego nakładu pracy. W pewnym momencie robi się samo :) Fajny pomysł na obiad po pracy.

IMG_3861
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

* 30 dkg piersi z kurczaka
* 30 dkg ryżu do risotto
* 1 papryka czerwona
* 1 papryczka chilli (mała)
* 1 cebula
* 3 ząbki czosnku
* 500 ml bulionu
* 150 ml wina białego
* ok. 6-8 łyżek groszku zielonego
*1 kopiasta łyżka koncentratu pomidorowego
* natka pietruszki
* szafran
* oliwa z oliwek
* 1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z kurczakiem na winie

  • 1. Rozgrzałam masło na patelni i wyłożyłam pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Obsmażyłam z każdej strony i równocześnie dodałam paprykę pokrojoną w kostkę, cebulę i posiekany czosnek. Chwilę wszystko smażyłam i dodałam zielony groszek.
    Podlałam bulionem i dolałam wino. Dodałam szczyptę pokruszonego szafranu.
    Dosypałam ryż. Dodałam 1 łyżkę oliwy z oliwek oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszałam.

    Gotowałam do momentu aż ryż wchłonął płyny tak ok. 15 - 20 minut.

    Kiedy wchłonął ryż bulion i wino przykryłam pokrywką i odstawiłam na 15 minut by wszystko naszło smakiem.
    Przed podaniem oprószyłam natką pietruszki.

Porady

* miałam groszek konserwowy odsączony z zalewy, może być mrożony bądź świeży w sezonie
* miałam wino białe półwytrawne
* nie soliłam i nie przyprawiałam niczym, ponieważ bulion sam w sobie miał już te smaki. Miałam bulion drobiowy
* zamiast koncentratu pomidorowego można dodać pokrojonego w kostkę dużego pomidora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżrisottopaellarisotto z kurczakiemrisotto na winie

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak na winie

Dodane przez: nadia180

Kurczak na winie

Przepis na to danie zaczerpnęłam...

Pie na winie z kurczakiem

Dodane przez: Anyzkowo

Pie na winie z kurczakiem

Uczta na obiad dla domowników jak...

Risotto

Dodane przez: paula1996

Risotto z kurczakiem i warzywami

Szybki przepis na łatwy i sycący...

Risotto

Dodane przez: smakołyczek

Risotto z kurczakiem

Pyszne, delikatne i odpowiednie...

Risotto Z Pieczarkami I Piersią Z Kurczaka

Dodane przez: gotowanietoproste

Risotto Z Pieczarkami I Piersią Z Kurczaka

Przepyszne i proste risotto które...

image-1svvfhl

Dodane przez: StudentsKitchen

Risotto z suszonymi grzybami i białym winem

Kremowe i delikatne, spróbuj koniecznie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE