RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W MLECZKU KOKOSOWYM

  • wyświetlono: 3906 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Risotto to popularna włoska potrawa.Dziś pomieszałam .... i nadałam jej trochę indyjskich smaków.Sycące i pyszne danie.Cudowne połączenie mleczka kokosowego, serów, pachnących przypraw i warzyw.

duszek
  • 90min

Składniki


pierś z kurczaka
puszka mleczka kokosowego
szklanka ryżu Arborio na risotto
szklanka bulionu
1-4 szklanki białego wina
pół zielonej świeżej papryki
różyczki kalafiora
dwie dymki
dwie małe cebule
dwie marchewki
kawałek świeżego korzenia imbiru
dwa ząbki czosnku
2-3 gałązki świeżego rozmarynu
2-3 łyżki masła
kawałek sera gorgonzola
parmezan
2 łyżki przyprawy garam masala

Skład garam masali: kolendra,goździki,liść laurowy,pieprz czarny,kmin rzymski,chili,kalpasi,koper włoski,kardamon,liść goździka,anyż gwiazdkowaty

łyżeczka kurkumy
sól
płatki migdałowe do posypania
łyżka oleju do smażenia kurczaka
pół cytryny/limonki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W MLECZKU KOKOSOWYM

  • składniki do risotta1. Przygotowałam wszystkie składniki
  • smażony kurczak2. Pierś z kurczaka pokroiłam w kostkę.
    Dodałam do niej garam masalę,kurkumę i sól.
    Usmażyłam na oleju na złoty kolor.
  • smażone warzywa3. Przełożyłam go do miseczki i przez 2-3 minuty podsmażyłam pokrojone w cienkie paseczki marchewkę i paprykę.
  • smażona cebula imbir czosnek4. W głębszym i szerokim garnku zeszkliłam na maśle pokrojoną w kostkę cebulę i dymkę.Dodałam starty imbir i czosnek.
  • ryż do risotta5. Wsypałam ryż.
  • ryż risotto6. Mieszałam około 2 minuty.
    Wlałam wino a następnie połowę bulionu.
    Ryż należy co jakiś czas mieszać.
    Włożyłam gałązki rozmarynu i dolewałam bulion.
    Wcisnęłam również sok z połowy cytryny.
    Ryż powinien być al dente.
  • warzywa risotto7. Gdy ryż pięknie wchłaniał bulion, podgotowałam kalafiora.
    On również powinien być półtwardy.
    Do ryżu przełożyłam usmażoną marchewkę z papryką.
  • risotto kurczak8. Następnie pachnącego przyprawami kurczaka.
  • mleczko kokosowe risotto9. Wlałam mleczko kokosowe.
  • risotto kalafior10. Na koniec dołączył kalafior.
  • gorgonzola risotto11. Wszystkie smaki połączyły się z warzywami.
    Ale aby było jeszcze smaczniej dodałam kawałki pokruszonej gorgonzoli.
  • parmezan risotto12. Wszystko wymieszałam i chwilkę jeszcze trzymałam na małym gazie.
    Posypałam całość startym parmezanem i delikatnie wymieszałam.
  • prażone migdały risotto13. Podawałam z uprażonymi płatkami migdałów i startym parmezanem.
    Smacznego!

Porady

Można oczywiście komponować danie z ulubionymi warzywami.Kalafiora jak najbardziej mozna zastąpić np. brokułami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatakuchnia włoska risotto warzywa danie główne kurczak kuchnia indyjska
 

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto

Dodane przez: paula1996

Risotto z kurczakiem i warzywami

Szybki przepis na łatwy i sycący...

image-17sh41c

Dodane przez: Magda33

Kurczak w mleczku kokosowym

Słodko-ostry sos.

risotto z warzywami i kurczakiem

Dodane przez: kachna801

risotto z warzywami i kurczakiem

Pyszne, szybkie i tanie danie....

Risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: piranija

Risotto z kurczakiem i warzywami

Uwielbiam ryż w każdej postaci...

Risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: Wioletta001

Risotto z kurczakiem i warzywami

Zdrowo, szybko i tanio :)

image-1n62tik

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kurczak curry w mleczku kokosowym

Idealne połączenie dla osób lubiących...