Risotto z krewetkami i cukinią

  • wyświetlono: 1970 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam risotto za jego jedwabistą delikatną konsystencję oraz walory smakowe. Risotto można łączyć z najróżniejszymi składnikami a więc można przy nim puścić w kuchni wodze fantazji i poeksperymentować bez wahania. Moje dzisiejsze risotto skomponowałam z krewetkami królewskimi, cukinią i pomidor

Aleksandra J
  • 40min

Składniki


1/2 szklanki ryżu do risotta,
1 kieliszek białego wina,
2 szt średnie cebule,
2 szklanki pokrojonej w kostkę cukinii,
20 szt krewetek królewskie,
1,5 litra bulionu drobiowego,
olej do smażenia,
Sól,
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z krewetkami i cukinią

  • risotto 11. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Dodajemy ryż i chwilę przesmażamy na małym ogniu tak aby ziarenka ryżu stały się na pół przezroczyste, ale w żadnym razie nie mogą się przyrumienić.
    Uwaga: Pamiętajmy że do tego przepisu używamy specjalnego ryżu do risotto.
  • risotto z winem2. Gdy ryż jest lekko przezroczysty dodajemy kieliszek wina i mieszamy ryż aż wchłonie płyn. To samo robimy z wywarem drobiowym: dodajemy po chochelce płynu i mieszamy co jakiś czas ryż aż wchłonie bulion. Czynność powtarzamy tak długo, aż ryż zrobi się al dente.
  • risotto z krewetkami cz33. Gdy ryż jest prawie gotowy dodajemy cukinie pokrojoną w małą kosteczkę. Jako ostatnie dodajemy krewetki (ja miałam surowe ale mogą być gotowane mrożone). Gdy są surowe czekamy aż staną się różowe zajmie im to dosłownie 2 minutki.

    Całość doprawiamy solą i pieprzem, oraz dodajemy pomidorki koktajlowe przekrojone na pół.

Porady

podawać zaraz po przygotowaniu

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylakrewetkiobiadrisottowegetariańskie danie

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto pomidorowe z krewetkami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Risotto pomidorowe z krewetkami

Kremowe risotto pomidorowe z krewetkami...

Risotto prowansalskie z kurczakiem, cukinią i porem

Dodane przez: Ejszetka

Risotto prowansalskie z kurczakiem, cukinią...

Proste i smaczne danie.

Risotto

Dodane przez: Ola Czubak

Risotto z dynią i cukinią

Sezon dyniowy uważam za rozpoczęty!...

Risotto z kurczakiem i kabaczkiem

Dodane przez: EwaSidor

Risotto z kurczakiem i cukinią

Smaczne szybkie danie warzywne

CYTRYNOWE RISOTTO Z KREWETKAMI

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CYTRYNOWE RISOTTO Z KREWETKAMI

Genialne połączenie, które sprawia,...

Żółte risotto z kurczakiem i cukinią

Dodane przez: Bernadetta

Żółte risotto z kurczakiem i cukinią

Moja wersja tradycyjnej włoskiej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE