Risotto z grzybami

  • wyświetlono: 420 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Risotto o zapachu i smaku leśnych grzybów. Aksamitne, miękkie i kleiste, czyli takie jakie powinno być, po włosku.

Goszka
  • 40min

Składniki

• 300 g ryżu Arborio
• 500 g grzybów, u mnie mrożone podgrzybki
• 1,5 litra wody/3 kostki bulionowe, u mnie warzywne
• 1 cebula
• 3 łyżki suszonej włoszczyzny
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z grzybami

  • 1. • Cebulę drobno posiekać.
    • W dużej patelni o wysokich brzegach lub rondlu rozgrzać oliwę z masłem, wrzucić cebulę i zeszklić.
    • Wrzucić ryż i smażyć przez 2 minuty, dolewając w trakcie łyżkę bulionu.
    • Wlać resztę bulionu, suszoną włoszczyznę, przyprawić pieprzem, ewentualnie dosolić i gotować 15 minut cały czas mieszając.
    • Grzyby rozmrozić, drobno posiekać i gotować 3 minuty w osolonej wodzie.
    • Do ryżu dodać grzyby, dokładnie wymieszać, pogotować kilka minut. Odstawić na chwilę i podawać.

Porady

Podstawą sekretu udanego risotto jest ryż, który w tym daniu powinien być miękki, kleisty i wilgotny. Do przyrządzenia klasycznego risotto potrzebny jest włoski ryż z okrągłymi ziarnami, np. Arborio. Risotto ma najlepszą konsystencję i najlepiej smakuje, kiedy jest podane natychmiast po przygotowaniu. Jeśli wychodzi zbyt gęste, należy jeszcze dodać bulion lub wodę i przyprawić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatakuchnia włoskarisotto z grzybami

Komentarze

Podobne przepisy

image-1f8t64b

Dodane przez: Kasia_92

Risotto z grzybami

Odkąd zrobiłam to danie pierwszy...

Suszone grzyby

Dodane przez: jacekwkuchni

Risotto z suszonymi grzybami

Takie risotto to świetny pomysł...

risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: alaaa

Risotto z grzybami leśnymi

Risotto pachnące grzybkami leśnymi,...

Pęczakotto z leśnymi grzybami.

Dodane przez: martamp

Risotto z pęczaku z grzybami leśnymi

Risotto nie z ryżu... Kaszotto?...

RISOTTO Z POLĘDWICĄ I GRZYBAMI

Dodane przez: zandero99

Risotto z polędwicą i grzybami

Pyszne i sycące danie . Może zaskoczyć...

risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: duszek

RISOTTO Z GRZYBAMI LEŚNYMI

Pyszne grzybowe risotto.Danie mało...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE