Risotto z dynią, jabłkiem i serem cheddar

wyświetlono: 379 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Przepyszne risotto z dynia, jabłkiem oraz serem cheddar to idealna porcja na lisopadowo-grudniową chlapę :)

Dodany przez: mauestk

Opublikowany: 21.11.2014

30min PT30M

Składniki

Składniki dla 1 osoby:

* 80 g ryżu basmati
* małe jabłko
* 100 g dyni
* łyżeczka klarowanego masła
* bulion warzywny (bez cebuli - marchew, seler, pietruszka, przyprawy) - ok. 500 ml
* 20 g sera cheddar
* cynamon

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z dynią, jabłkiem i serem cheddar

1. 1. W wysokiej teflonowej patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy ryż i smażymy ok. 2-3 minuty często mieszając.
2. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię, jabłko i cynamon. Smażymy często mieszając 2 minuty.
3. Wlewamy szklankę bulionu, przykrywamy pokrywką i dusimy aż ryż wchłonie cały bulion.
4. Jeśli ryż nadal jest twardy dolewamy bulionu i dalej dusimy.
5. Bulionu dolewamy aż ryż będzie miękki (ale nie rozgotowany).
6. Ser cheddar ścieramy na bardzo drobnej tarce. Dodajemy do gotowego risotto i dokładnie mieszamy.