Risotto z dynią i kurczakiem

  • wyświetlono: 355 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Prowadzę z przyjaciółka bloga kulinarnego pod nazwą TaniTalerz. Gotowanie sprawia nam dużo frajdy!

tanitalerz
  • 60min

Składniki

300 g dyni
350 g ryżu arborio lub innego do risotto (np. Uncle Ben's Risotto)
1 pierś z kurczaka
1 opakowanie sera mozzarella (kulki)
100 g parmezanu (lub żółtego sera)
2 cebule
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
1 gałązka rozmarynu
szczypta pieprzu i soli
1 litr bulionu
100 ml śmietany (najlepiej 22%)
250 ml białego wina
olej do smażenia
20 g pestek z dyni

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z dynią i kurczakiem

  • 1. Cebulkę i kurczaka kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju, aż się ładnie zarumienią. Wtedy wsypujemy ryż i smażymy do momentu, gdy zrobi się przezroczysty. Wszystko zalewamy winem i czekamy aż odparuje. Często mieszamy, żeby nie przywarło nam do garnka. Gdy wino odparuje dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, dynię pokrojoną w kostkę i zalewamy wszystko bulionem. Na początek wlewamy 700 ml bulionu, resztę w miarę potrzeby. Gotujemy na małym ogniu aż ryż będzie miękki, a pod koniec gotowania dodajemy śmietanę i parmezan (albo żółty ser). Przyprawiamy pieprzem i solą, jeśli bulion nie był zbyt wyrazisty.
    Przed podaniem musimy jeszcze dodać ser mozzarella i posiekany rozmaryn.
    Konsystencja risotto powinna być półpłynna i kremowa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiDyniadania sezonoweobiad miesny

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto

Dodane przez: paula1996

Risotto z kurczakiem i warzywami

Szybki przepis na łatwy i sycący...

Risotto z kuczakiem i papryką

Dodane przez: Alex M

Risotto z kurczakiem i papryką

Często robię różne wersje tego...

Risotto Z Dynią I Pokrzywą

Dodane przez: gotowanietoproste

Risotto Z Dynią I Pokrzywą

Jesienią zamroziłam kilka woreczków...

image-02dx828

Dodane przez: mauestk

Risotto z dynią, jabłkiem i serem cheddar

Przepyszne risotto z dynia, jabłkiem...

Risotto z dynią piżmową

Dodane przez: luna19

Risotto z dynią piżmową

pyszne z dynią

image-00x6ybw

Dodane przez: ladygoga

Risotto z kurczakiem, papryką i pieczarkami

Bardzo lubię takie dania, gdyż...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE