Risotto z cukinią, pieczarkami i kurczakiem

  • wyświetlono: 5991 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne i sycące danie. Dość szybkie w przygotowaniu. Idealne zarówno na obiad jak i kolację.

Składniki

2 filety z kurczaka,
ok. 150 g ryżu,
2-3 ząbki czosnku,
½ cebuli,
kawałek pora (ok 5 cm),
5-6 pieczarek,
¼ papryki czerwonej,
ok. 2 szklanki wody (np. jeśli mamy to możemy dać rosół z wcześniejszego obiadu),
1 łyżka lubczyku,
sól, ostra papryka, curry, kurkuma,
olej do smażenia ( u mnie kokosowy)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z cukinią, pieczarkami i kurczakiem

  • 1. Fileta kroimy w kostkę, nacieramy ząbkiem czosnku zgniecionym przez praskę, przyprawiamy solą, curry, ostra papryką i odstawiamy do lodówki na około 30 min ( nie jest to konieczne), smażymy.
    Cukinię, paprykę kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy na ćwiartki.
    Na rozgrzany olej wrzucamy czosnek lekko zgnieciony o deskę nożem i rumienimy (doda nam to pięknego zapachu ale musimy uważać aby się nie spalił bo będzie gorzki ), następnie wrzucamy pokrojoną cebulę, pora, paprykę, cukinię (nie obieramy ze skórki), pieczarki, dusimy ok. 2-3 min. Dodajemy ryż, lubczyk i zalewamy 1 szklanką wody, od czasu do czasu mieszamy. Gdy ryż wchłonie wodę a będzie jeszcze twardy to dolewamy resztę. Przyprawiamy według uznania. Dusimy na małym ogniu aż ryż całkowicie wchłonie wodę (ok. 15 min). Przyprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy usmażonego fileta i wszystko dokładnie mieszamy. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodyCukiniacurryfilet
 

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: AnetaJ

Risotto z kurczakiem i warzywami

To smaczny i kolorowy obiad. Jeśli...

piers nadziana

Dodane przez: klaudia0318

Pierś z kurczaka nadziana cukinią i pieczarkami

Pyszne połączenie , które wymyśliłam...

warzywa duszone z kurczakiem

Dodane przez: natalien88

Kurczak z pieczarkami i cukinią

Chciałam przygotować coś lekkiego...

Potrawka z piersi kurczaka z cukinią i pieczarkami

Dodane przez: kuchenny świat

Potrawka z piersi kurczaka z cukinią i pieczarkami

Zapraszam na potrawkę z piersi...

Risotto z tuńczykiem i cukinią

Dodane przez: lukasz_albinski

Risotto z tuńczykiem i cukinią

Kiedy pierwszy raz przygotowałem...

Risotto z cukinią

Dodane przez: Sorensen

Risotto z cukinią i bazylią

Ciekawe połączenie cukinii i papryki