Risotto z bobem

  • wyświetlono: 241 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kremowe risotto z bobem o pięknym żółtym kolorze. Pyszna propozycja na prosty a jakże pyszny obiad lub wykwintną kolacje przy lampce wina.

martyna
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

500g. bobu
300g. ryżu do risotto
2 cebulki dymki
2 duże ząbki czosnku
masło klarowane do smażenia
250 ml białego wina
700 ml bulionu warzywnego lub rosołu
1 łyżeczka suszonego lubczyku
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki sosu piri-piri
sól
świeżo mielony pieprz kolorowy
cheddar lub parmezan do posypania risotto

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z bobem

  • 1. Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości , odcedzić , przelać zimną wodą , obrać ze skórki ( skórkę można także zostawić)
  • 2. Dymki oraz obrany czosnek posiekać drobno , zeszklić na rozgrzanym maśle , wsypać ryż smażyć chwilkę mieszając.
    Do ryżu wlać wino , gdy zostanie wchłonięte podlewać stopniowo bulionem aż do jego wykończenia.
  • 3. Pod koniec podlewania bulionem dodać przyprawy oraz bób , paro krotnie przemieszać.
    Risotto podawać natychmiast posypane tartym serem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Bóbrisottorisotto z warzywamidania z ryżurisotto z bobemrisotto z bobem i kurkumąrisotto z bobem i dymkąrisotto z sosem piri-piririsotto z bobem i czosnkiem

Komentarze

Podobne przepisy

risotto

Dodane przez: marysiaz

Risotto z grzybami leśnymi

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu...

Risotto z suszonymi grzybami

Dodane przez: Iwona75

Risotto z suszonymi grzybami

Kremowe i kleiste jak przystało...

Risotto z warzywami i kurczakiem

Dodane przez: Ola1984

Risotto z warzywami i kurczakiem

Risotto z warzywami i kurczakiem...

Filet z bobem

Dodane przez: Jaga85

Filet z bobem

Letnie warzywa często goszczą u...

Kopytka z bobu

Dodane przez: Goszka

Kopytka z bobu

Zielone kopytka z bobu to odskocznia...

Risotto z kurczakiem

Dodane przez: olinek_82

Risotto z kurczakiem

Risotto to klasyczne włoskie danie,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE