Risotto z bobem
Składniki:
- 1 woreczek ryżu
1 czerwona papryka
30 dag bobu
1 cukinia
4 suszone pomidory
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia
Risotto z bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Bób ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i zdjąć skórki. Warzywa opłukać i osuszyć. Z papryki wykroić gniazdo nasienne i pokroić ją w kostkę. Cebulę obrać i również pokroić w kostkę. Cukinię pokroić w ćwiartki. Paprykę, cebulę, oraz cukinię przesmażyć na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodać pokrojone w paski suszone pomidory. Wymieszać. Do usmażonych warzyw dodać ryż i bób. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać. W razie potrzeby podgrzać. Gdy risotto będzie za gęste i podczas odgrzewania będzie się przypalać można dolać wody.
Podobne przepisy
Komentarze