Rigatoni w sosie amatriciana + filmik

Rigatoni w sosie amatriciana + filmik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Boczek kroimy w kosteczkę, siekamy natkę pietruszki. Cebulę kroimy w kosteczkę. Do garnka wrzucamy pokrojony boczek, dodajemy trochę oliwy i smażymy. Gdy boczek się już podsmaży to dodajemy do niego pokrojoną cebulę i smażymy, aż cebula się zezłoci.
  W tym momencie można dodać pokrojoną drobno ostrą papryczkę.
• 2. Gdy cebula się przysmaży to dodajemy pomidory z puszki, passatę pomidorową, wodę i gotujemy wszystko na wolnym ogniu ok. 25 minut. W międzyczasie będziemy doprawiać. Nastawiamy wodę na makaron. Gdy woda zawrze, solimy 3 łyżeczki soli i wrzucamy makaron, który gotujemy al dente, a ugotowany nie przelewamy zimną wodą, tylko ugotowany i gorący wrzucamy do sosu.
  
  Do sosu dodajemy pół łyżeczki cukru, solimy, sypiemy pieprz, mieszamy i niech sos się powoli gotuje.
  Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę ostrej papryki mielonej, mieszamy i na samym końcu dodajemy dużo posiekanej natki pietruszki.
  
  Ugotowany gorący makaron przekładamy do sosu, mieszamy i gotowe.
  
  Podajemy posypane tartym twardym serem.
  Smacznego :-)