Retro słodycz, czyli moje babeczki czekoladowe z kremem

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Lubię oglądać plakaty w stylu retro. Zwłaszcza takie, gdzie piękne i uśmiechnięte kobiety serwują pyszne jedzenie swoim bliskim.Kuse fartuszki, czerwone usta, nylony i szpilki, a wszystko to okraszone czymś wspaniałym dla podniebienia. I to jest właśnie prawdziwa kobiecość!

  • 2 godz.

Składniki:

  • Składniki na babeczki:

    - 250 g miękkiego masła
    - 250 g mąki
    - 180 g cukru
    - 3 duże jaja
    - ok. 4 łyżki mleka
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    - 100 g posiekanej czekolady (ja dodałam deserową)
    - 3 łyżeczki dobrego, mocnego kakao
    - dżem wiśniowy (albo taki, jak kto lubi)
    - szczypta soli
    - papilotki do babeczek

    Składniki kremu:

    - 250 g serka mascarpone
    - 250 ml kremówki 36%
    - 3/4 tabliczki białej czekolady
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Retro słodycz, czyli moje babeczki czekoladowe z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Miękkie masło ucieram z cukrem na puszystą masę. Jajka roztrzepuję z solą i dodaję do utartej maślanej masy. Następnie przesiewam mąkę i proszek do pieczenia przez sito i łączę mieszając powoli. Na koniec dodaję kakao. Tak powstałe ciasto łączę z posiekaną czekoladą, delikatnie mieszając.
    Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni, termoobieg. Do otworów w formie na babeczki wkładam papilotki. Łyżeczką nakładam porcje ciasta, na to odrobinę dżemu i znów ciasto, tak by przykryło dżem. Ciasta nie nakładam jednak wyżej, niż do 2/3 wysokości foremki.
    Kiedy wszystko jest gotowe, wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 20 minut, aż patyczek włożony w babeczkę będzie suchy.
    Gdy moje babeczki są zupełnie zimne biorę się z krem.
    Dobrze schłodzoną kremówkę ubijam na sztywno. Do ubitej porcjami dodaję mascarpone. Kiedy dobrze się połączą dodaję roztopioną i nieco ostudzoną w kąpieli wodnej czekoladę. Szybko miksuję, bo masa zacznie tężeć.
    Gotową masę nakładam do szprycy i dekoruję według uznania.

Porady

Z tej porcji wyszło mi 18 babeczek i na tyle starczyło mi kremu. Oczywiście jego ilość jest zależna od rodzaju dekoracji, jaki będziemy wykonywać.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować