Razowe sodziaki na jogurcie z frużeliną wiśniową
Pierwszy raz robiłam takie placuszki na sodzie, przepis jest zmodyfikowany, bo białą mąkę zastąpiłam mąką razową. Wyszły puchate i mięciutkie. Z dodatkiem frużeliny smakowały rewelacyjnie.
Składniki:
- Sodziaki:
150 g mąki orkiszowej razowej
100 g mąki pszennej
1 duże jajko
2 łyżki cukru
1 łyżeczka sody
250 g jogurtu naturalnego
olej do smażenia
Frużelina wiśniowa:
400 g mrożonych wiśni
cukier
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Razowe sodziaki na jogurcie z frużeliną wiśniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąki i sodę mieszamy w misce, w osobnej misce mieszamy jajko z jogurtem i cukrem, łączymy mokre z suchymi i miksujemy, ciasto musi być gęste.
- 2. Na patelni rozgrzewamy olej, wykładamy łyżką małe placki, zostawiamy odstępy by placuszki mogły swobodnie urosnąć, smażymy na złoto, odkładamy na ręcznik papierowy by odsączyć nadmiar tłuszczu.
- 3. Frużelina wiśniowa: wiśnie przekładamy do rondelka, podgrzewam aż puszczą wodę i gotujemy często mieszając, powinny się trochę rozpaść. Jesli używam wiśni z petkami należy je po ugotowaniu przetrzeć przez sito. Ugotowane wiśnie dosładzamy cukrem, w miseczce mieszamy mąkę ziemniaczną z 1-2 łyżkami wody, mąkę wlewamy do wiśni, energicznie przy tym mieszając całość by nie powstały grudki. Ponownie stawiamy na palnik i chwilę podgrzewamy, frużelina zrobi się gęsta.
- 4. Placuszki podajemy z frużeliną wiśniową. Można je posypać też cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wiśnie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik z frużeliną wiśniową
Moje ulubione ciasto pod każdą postacią, masa serowa w połączeniu z kwaskową frużeliną i kruchym spodem smakuje wyśmienicie, ser z wiśnią połączenie idealne. Wielokrotnie pisałam, że uwielbiam piec serniki i eksperymentować, raz coś dodam, raz odejmę i tak powstaje moja nowa wersja sernika. Piekłam...
Komentarze