Ravioli z ricottą i pesto bazyliowym

  • wyświetlono: 36 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ravioli z ricottą i pesto bazyliowym

unnamed (1)
  • 4 porcje
  • 60min

Składniki

Składniki ciasto :
300g mąki
3 jajka,
2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
ciepła woda

Składniki farsz :
200g ricotty
3 żółtka jajek ,
50g parmezanu ( najlepiej mielonego lub drobno startego)
200g szpinaku
sól
pieprz

Składniki pesto :
3 garście świeżej bazylii,
1 mała garść natki pietruszki,
1 ząbek czosnku,
sól,
pieprz,
garść startego parmezanu,
2łyżki orzechów włoskich,
3/4 szklanki oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Ravioli z ricottą i pesto bazyliowym

  • 1. Mąkę przesyp do misy robota. Dodaj jajka i powoli wyrabiaj ciasto aż się składniki połączą. Dodaj odrobinę wody oraz oliwę nie przerywając miksowania.
    Ciasto powinno być gładkie. Uformuj kulkę, zawiń w folię i włóż do lodówki.
  • ravioli2. Przygotuj farsz.
    Młody szpinak zblanszuj. Odciśnij z nadmiaru wody i drobno posiekaj.
    Do miski przełóż ricottę, szpinak, sól, pieprz, parmezan oraz 2 żółtka jaj.
    Dokładnie połącz składniki.
  • 3. Ciasto rozwałkuj cienko.
    Ułóż nadzienie i na środku. posmaruj ciasto rozbełtanym żółtkiem tak aby mogły się skleić.
    Przykryj ciastem. Gotuj w osolonej wodzie 3 minuty.
  • 4. Przygotuj pesto.

    Do blendera włóż liście bazylii i natkę pietruszki.
    Dodaj czosnek, orzechy, parmezan i olej. Dokładnie zmiksuj.
    Pierożki podawaj z pesto.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Jajkabazyliaobiadpestoricottaravioli

Komentarze

Podobne przepisy

image-28nxj85

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

RAVIOLI z LEŚNYMI GRZYBAMI (RAVIOLI con...

Włoskie pierożki z nadzieniem grzybowym...

image-1cqjac1

Dodane przez: programistapogodzinach

Leniwe gorgonzole z pesto bazyliowym

Leniwie skończył się tydzień i...

Filet w bazyliowym pesto z mozzarellą

Dodane przez: joanna30

Filet w bazyliowym pesto z mozzarellą

Pyszny i aromatyczny włoski obiad...

Kopytka z bazyliowym pesto

Dodane przez: juchab

Kopytka z bazyliowym pesto

Polecam!

Fasolka mamut z bazyliowym pesto

Dodane przez: anemon

Fasolka mamut z bazyliowym pesto

Prosty i ekspresowy do zrobienia...

Pesto miętowo - bazyliowe z owczym serem

Dodane przez: Futka

Pesto miętowo - bazyliowe z owczym serem

Propozycja na smaczne, bardzo wyraziste...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE