Ratatuj
- 30 min
Składniki:
- 1 średni bakłażan (ok.350 g)
1 średnia cukinia (ok.500 g)
1 czerwona papryka
1 duża cebula
400 g pomidorów
sól
pieprz
tymianek
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Ratatuj - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażan pokroić w ok. 0,5 cm plasterki, rozłożyć na ręczniku papierowym, posolić, odstawić na ok. 10 minut. Po tym czasie osuszyć ręcznikiem papierowym z soku. Pokroić w dużą kostkę, ok. 3x3 cm.
- 2. Cebulę pokroić w niedużą kostkę, wrzucić na rozgrzany olej, lekko zeszklić
- 3. Pomidory pokroić w kostkę, dodać do cebuli, posmażyć razem ok. 3 minut.
- 4. Cukinię pokroić w ćwierćplasterki, a paprykę pokroić w paski. Wrzucić do cebuli razem z bakłażanem. Wymieszać.
- 5. Doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Dusić ok. 15 minut mieszając od czasu do czasu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kaszotto a'la ratatuj
Ratatuj to pyszne danie warzywne, którego głównymi składnikami są cukinia, bakłażan, papryka i pomidor. W klasycznym ratatuj warzywa najpierw obsmażamy, następnie dusimy je, a na końcu zapiekamy w piekarniku. Danie ratatuj zyskało popularność dzięki bajce o myszce, która pomagała w kuchni i przygotowała...
Komentarze