Ratatouille (ratatuj) z kaszą bulgur

  • wyświetlono: 362 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Aby wzmocnić swoją odporność, warto jeść posiłki bogate w warzywa. Takim daniem jest ratatuj z kaszą bulgur. To smaczne i zdrowe wegetariańskie danie.

moje zdjęcie1
  • 4 porcje
  • 30min

Składniki

1 bakłażan (400 gram)
1 cukinia (370 gram)
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
100 gram kaszy bulgur
4 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka tymianku
3 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Ratatouille (ratatuj) z kaszą bulgur

  • 1. Kaszę bulgur gotujemy na sypko w osolonej wodzie.

    Cebulę kroimy w sporą kostkę, czosnek drobno siekamy. W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i czosnek, podsmażamy przez kilka minut, aż cebula się zeszli. Następnie zdejmujemy ją z rondla.

    W międzyczasie kroimy warzywa - paprykę oraz bakłażana w kostkę, cukinię w ćwierćplasterki.

    Dodajemy 2 łyżki oleju do rondla i wrzucamy warzywa. Posypujemy przyprawami, mieszamy i podsmażamy je przez około 7 minut, często mieszając. Następnie dodajemy pomidory z puszki, mieszamy, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem około 10 minut.

    Dodajemy ugotowaną kaszę mieszamy i doprawiamy danie do smaku świeżo zmielonym pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bakłażanpaprykaCukiniagulasz warzywnyOBIAD BEZ MIĘSAsmaczny obiadkasza bulgur

Komentarze

Podobne przepisy

kurczak z kaszą bulgur i pieczarkami brunatnymi

Dodane przez: martula85

Kurczak z kaszą bulgur i brunatnymi pieczarkami

Kurczak faszerowany to świetny...

Pulpety z kaszą bulgur

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pulpety z kurczka z kaszą bulgur

Pulpety z połączania tych dwóch...

image-11f2m59

Dodane przez: beniawojt

Roladki z pomidorową kaszą bulgur

Kasza często gości w mojej kuchni,bo...

Schab z ratatuj

Dodane przez: dorota w

Schab z ratatuj

Kotlety schabowe z dużą ilością...

Indyk z kaszą bulgur i bobem

Dodane przez: bogusia82

Indyk z kaszą bulgur i bobem

Pyszne i sycące danie z indyka,...

Potrawka z indyka z warzywami i kaszą bulgur

Dodane przez: bogusia82

Potrawka z indyka z warzywami i kaszą bulgur

To danie przygotowałam na szybki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE