Ramen wieprzowy z szaszłykiem z kaczki
SCh
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ramen na bulionie wieprzowym z szaszłykiem z kaczki, marynowanym jajkiem, grzybami mun i kapustą. Pyszne i pięknie prezentujące się danie.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Bulion:
Kości schabowe - 1kg
Cebula - 1 szt
Kapusta włoska - 100g
Grzyby suszone (u mnie maślaki) - 1 garść
Liść kafir - 4szt
Ziele angielskie - 4 kulki
Pieprz ziarnisty - 1/2 łyżeczki
Ostra papryczka suszona (u mnie tabasco) - 3szt
Szaszłyk z kaczki:
Mięso mielone z kaczki - 400g
Olej sezamowy - 1 łyżeczka
Sos ostrygowy - 1 łyżeczka
Sos sriracza - 1 łyżeczka
Przyprawy mielone: trawa cytrynowa, kumin, kolendra
Dodatki:
Pasta miso - 1 duża łyżka
Grzyby mun - 1 garść
Jajka marynowane - 4szt (poniżej link do przepisu)
5 (162 ocen)
Ramen wieprzowy z szaszłykiem z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/jajka-marynowane-dodatek-do-ramenu
Najlepiej zrobić je 2 dni wcześniej.
Kości schabowe pieczemy w 220 stopniach przez 25 minut. -
Po tym czasie bulion przelewamy przez sitko. Zostaną na nim kości, kulki, liście, grzyby i warzywa. Kapustę i grzyby wkładamy z powrotem do bulionu.
Podczas gotowania bulionu przygotowujemy dodatki: grzyby mun zalewamy wrzątkiem na 20 minut. Potem kroimy i wkładamy do bulionu. Powinny gotować się jeszcze 15 minut w zupie.
Mięso z kaczki mieszamy z olejem i przyprawami. Dzielimy na 4 porcje i każdą nadziewamy na namoczony patyczek grillowy. Mokrymi rękami formujemy w kształt cygar. Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut, raz obracając aby opiekły się z obu stron. Tłuszcz wytopiony z kaczki dodajemy do zupy.
Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją. -
Na talerzach układamy makaron, grzyby i kapustę, marynowane jajka. Zalewamy zupą, a na górze układamy gorące szaszłyki z kaczki.
Przed podaniem można posypać sezamem lub kiełkami.
Porady
Zupę można także podać z makaronem ramen, bezglutenowym ryżowym lub sojowym.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze