Rajska Wyspa

Rajska wyspa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  Wykonanie:
  Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier kryształ (można dodać także cukier wanilinowy). Następnie dodajemy po 1 żółtku. ubijamy do momentu uzyskania puszystej masy. W dalszej kolejności dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i olej. Mieszamy delikatnie łyżką lub szpatułką. Biszkopt można upiec dzień wcześniej. Musi ostygnąć.
  I MASA: galaretki brzoskwiniowe rozpuszczamy w 2 szkl wrzątku. Brzoskwinie kroimy w kostkę, przekładamy do miski, wlewamy ok. 3/4 syropu pozostałego po brzoskwiniach. Do brzoskwiń wlewamy przestudzoną galaretkę. Miksujemy. Odstawiamy w chłodne miejsce. Kiedy zacznie tężeć przelewamy do tortownicy z biszkoptowym spodem.
  II MASA: Żelatynę namaczamy w 3 łyżkach zimnej wody, a następnie rozpuszczamy w 1/2 szkl wrzątku. DANIO ubijamy mikserem i łączymy z przestygniętą żelatyną. Puszystą masę wykładamy na zastygniętą masę brzoskwiniową.
  III. MASA: Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Prużymy podlewając wodą lub sokiem jabłkowym (można dodać cukier waniliowy). Niebieską galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl wrzątku. Gdy przestygnie przelewamy do jabłek, miksujemy. Wylewamy do tortownicy.
  Gdy zastygnie, całość polewamy żółtą galaretką. Dekorujemy owocami. Troszkę galaretki niebieskiej przelałam na talerzyk, żeby wyciąć ocean. Piasek zrobiłam z okruchów zebranych na wierzchu biszkoptu.
  Mam nadzieję, że przepis ten się spodoba Państwu. Smaczneg