Rajska sałatka z kurczakiem

wyświetlono: 1124 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Pyszna sałatka warstwowa z pieczonym kurczakiem i majonezem bez jajek. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie. Polecam.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 03.03.2018

Zobacz galerię

ewaeu

Zobacz galerię

4 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

3 ugotowane w mundurkach ziemniaki
2 ugotowane marchewki
3 jajka ugotowane na twardo
jabłko
cebula + olej rzepakowy do smażenia
upieczone 2 uda kurczaka
pół pęczka grubego szczypioru
300 ml majonezu bez jajek ( może być zwykły )
pieprz czarny świeżo mielony
sól

skórki od chleba
3 małe pomidorki
listki natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Rajska sałatka z kurczakiem

1. Cebulę obrać. Pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju rzepakowym. Wystudzić. Ziemniaki obrać i pokroić w drobniutką kostkę. To samo zrobić z marchewką. Z jajek wyjąć żółtka i zetrzeć na tarce o bardzo małych oczkach. Białka też zetrzeć na tarce, ale pół białka odłożyć do dekoracji - wyciąć kwiatki. Mięso obrać z kości. Poszarpać widelcem. Szczypior drobno pokroić. Jabłko pozbawić gniazda nasiennego, obrać i pokroić w drobną kostkę.
Na talerzu ustawić obręcz tortownicy ( moja o średnicy 20 cm ).
Na dno wyłożyć ziemniaki. Posolić i posypać świeżo mielonym pieprzem. Lekko docisnąć. Posmarować majonezem i posypać szczypiorem. Na szczypior wyłożyć mięso i przykryć je zeszkloną cebulką. Posmarować majonezem. Następnie wyłożyć pokrojone drobniutko jabłko. Posmarować majonezem i przykryć marchewką. I znowu majonez. Połowę sałatki posypać startym żółtkiem , a drugą część startym białkiem. Z chleba odkroić skórki i zrobić z nich pień drzewa i gałęzie. Na żółtej części ułożyć kwiatki z białek , a na białej części połówki małych pomidorów. Poukładać jeszcze listki natki pietruszki i gotowe. Ostrożnie zdjąć obręcz tortownicy.
Smacznego.