Rainbow cake - tort tęczowy z posypką
Katarzyna Czerwińska
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Moc żywych kolorów - torcik idealny na urodziny.
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopty:
9 jaj
1,5 szkl cukru
1,5 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
po 1/3 łyżeczki barwnika spożywczego w żelu: fioletowego, turkusowego, zielonego, żółtego, pomarańczowego, czerwonego, różowego
Krem I:
250 g mascarpone
3 łyżki lemon curd
Krem II:
200 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
Ponadto:
ok 200 g posypki cukrowy maczek kolorowy
cukierki mms do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.47 (146 ocen)
Rainbow cake - tort tęczowy z posypką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy białka na sztywno, powoli dosypujemy stopniowo cukier. Następnie dodajemy żółtka. ubijamy parę minut. Mieszamy delikatnie z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Dzielimy na 7 części do osobnych miseczek. Do każdej dodajemy barwnik i mieszamy delikatnie. Wylewamy na blaszki o średnicy 16 cm i pieczemy po ok 15 minut do suchego patyczka.
- 2. Krem I: ubijamy mascarpone z lemon curd.
- 3. Krem II: ubijamy śmietankę na sztywno z dodatkiem cukru pudru.
- 4. Przekładamy tort na przemian 2 kremami, aż do wyczerpania składników. Pokrywamy boki tortu oraz blat kremem 1.
- 5. Posypujemy tort posypką. Dekorujemy rozetkami z reszty śmietany zabarwionej barwnikiem turkusowym. Na każdej rozetce układamy 1 cukierek mms.
Porady
Gdy nie mamy wielu barwników, wystarczą kolory podstawowe: czerwony, żółty, niebieski. Pomarańcz powstanie z połączenia czerwonego i żółtego, fioletowy z niebieskiego i czerwonego, zielony z żółtego i niebieskiego, różowy - odrobina czerwonego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Krem cytrynowy
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort czekoladowy (drip cake)
Na wczorajsze 9 urodziny Oliwki upiekłam tort mega czekoladowy. Masa śmietankowo-nutellowa, polewa z czekolady i mnóstwo ulubionych czekoladek córki :) Dekoracja była niespodzianką i to bardzo udaną bo córka była wniebowzięta gdy zobaczyła gotowy tort :) Zaproszone koleżanki również były zachwycone...
Komentarze