Ragout z wątróbki i żołądkow drobiowych
ANITA Sowińska
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Przepis z XIV wieku. Pochodzi z książki kuchnia średniowieczna.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Po 250 g. Wątróbki i żołądkow drobiowych.
3 żółtka
100 g boczku
Pół łyżeczki mielonego cynamonu
Łyżeczka mielonego imbiru
2 mielone goździki
200 ml. Białego wina
1 cebula
Oliwa
Sól
Pieprz
Szklanka tłustej śmietany
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRagout z wątróbki i żołądkow drobiowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żołądki gotujemy do miękkości w 1,5 litra wody zmieszanej z winem. Dodajemy wątróbki i gotujemy jeszcze 5-10 minut. Wyjmujemy podroby z wywaru, siekamy i podsmażamy na oliwie z boczkiem pokrojonym w kostkę i cebula. Dodajemy przyprawy, rozbite widelcem żółtka, śmietanę. Dolewamy wywaru z gotowania , do uzyskania pożądanej konsystencji.
Porady
Gulasz Podajemy z kaszą
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze