Ragout z kiszoną kapustą
Stary Zeszyt
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jesienią i zimą chętnie sięgam po przepisy na jednogarnkowe, rozgrzewające dania. Na obiad w chłodniejsze dni polecam sprawdzony przepis na proste ragout z mięsa wieprzowego i kiszonej kapusty, z dodatkiem kwaśnej śmietany. To może być dla niektórych zaskakujące połączenie. Ci, którzy boją się zaryzykować, mogą pominąć ostatni składnik. Ja jednak uwielbiam ten zestaw, dodatkowo wzbogacony smakiem i aromatem kminku. Przygotowanie takiego dania nie wymaga wiele pracy, a efektem jest potrawa, która doskonale rozgrzeje i zaspokoi największy głód. Warto pamiętać, że kiszona kapusta zawiera dużo witaminy C i korzystnie wpływa na nasz układ odpornościowy, co jest bardzo istotne w czasie, gdy często się przeziębiamy.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 60 dag łopatki wieprzowej,
50-60 dag kiszonej kapusty,
50 dag ziemniaków,
1 duża cebula,
1 łyżeczka całego kminku,
1 czubata łyżeczka mąki,
200 g kwaśnej śmietany 18%,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz do smaku,
3 łyżki oleju do smażenia.
0 (0 ocen)
Ragout z kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w 3 cm kostkę, następnie oprószyć solą, pieprzem i mąką. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Kapustę lekko poszatkować.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, dodać pokrojoną łopatkę i obsmażyć do zrumienienia. Mięso przesunąć na jedną stronę patelni, dodać cebulę i smażyć przez 2 - 3 minuty.
Całość podlać ok. 1,5 szklanki wrzątku, przykryć i dusić przez 20 minut. - 2. W tym czasie obrać ziemniaki i podgotować je w osobnym garnku przez 15 minut w osolonym wrzątku (nie powinny się rozpadać), odcedzić.
-
3.
Do podduszonego mięsa dodać przygotowaną wcześniej kiszoną kapustę, łyżeczkę kminku i ćwierć łyżeczki soli. Całość dusić przez kolejne 25 minut.
Na koniec ragout wymieszać ze śmietaną oraz dodać podgotowane ziemniaki. Potrawę można jeszcze doprawić pieprzem i solą. Ja lubię lekko pikantną.
Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Łazanki z kiszoną kapustą
Za każdym razem powtarzam sobie, że na święta kupię tyle składników, ile potrzebuję. Niestety, za każdym razem jest to samo. Promo, promo, promo...to biorę ja! A co...a potem jest jak z sałatką jarzynową po świętach XD Kapusty kupiłem "tonę", więc podwijam rękawy i do dzieła biorę się. Łazanki polecają...
Komentarze