Ragout wołowe z żeberkami
- 3 godz. 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg żeberek
1/2 kg wołowiny gulaszowej
1 cebula
2 marchewki
2-3 łodygi selera naciowego
2 garście suszonych grzybów
1 kieliszek białego wina
500 g passaty pomidorowej
2-3 pomidory lub krojone w puszce
sól, pieprz
słodka i ostra papryka
zioła prowansalskie
mielony kumin
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
RaguRagout wołowe z żeberkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę, selera i marchewkę pokroić i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać wołowinę i pokrojone żeberka. Podsmażyć, podlać winem i odparować alkohol. Dodać namoczone wcześniej grzyby, passatę i pokrojone pomidory. Przyprawić i dusić lub zapiekać w przykrytym naczyniu około 3 godzin, do miękkości mięsa. Przed podanie można wyjąć kości z żeberek i pokroić mięso. Doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze