Ragout dyniowo schabowe
Ela Ślązak
- 30 min
- Dla 2 osób
Kolejne jesienne danie na bazie dyni i makaronu, wzbogacone o schab.
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 2 plastry schabu
30 dag dyni
cebula
2 liście laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany
sól
pieprz
ostra papryka
czosnek granulowany
olej
makaron muszelki
Ragout dyniowo schabowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab pokroić w kostkę, doprawić papryką, czosnkiem, solą i pieprzem, polać olejem i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia Dynię obrać ze skórki, pokroić w niewielką kostkę. Cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić schab i dusić ok. 5 minut. Po tym czasie dodać cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i dynię, podlać bulionem. Dusić do miękkości schabu i dyni. W razie konieczności podlewać bulionem. Kiedy wszystko będzie już miękkie dodać śmietanę i gotować ok. 2 minut. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Komentarze