Rafaello

0 (0 ocen)

Polecam wspaniałe kokosowe ciasto z nutą advocatu, idealne na przyjęcie rodzinne.

Składniki:

  • Biszkopt:
    5 jajek
    5 łyżek cukru
    5 łyżek mąki
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Masa:
    2 szkl mleka
    3 żółtka
    2 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 szkl cukru
    1 cukier waniliowy
    20 dag wiórek kokosowych
    3/4 szkl advocatu
    30 dag masła

Rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę wraz z cukrem, a następnie ciągle ubijając dodawać żółtka, a na koniec przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać, przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st do tzw. "suchego patyczka"
  • 2. Masa:
    Połowę mleka zagotować z cukrem oraz cukrem waniliowym. W reszcie mleka roztrzepać żółtka oraz obie mąki i wlać do gotującego się mleka. Całość gotować energicznie mieszając, aż do uzyskania gęstego budyniu, który następnie odstawić do wystudzenia.
    Masło utrzeć na puch i ciągle ucierając dodawać porcjami wystudzony budyń. A następnie nadal ucierając dodać wiórki kokosowe i advocaat.
  • 3. Gotową masę rozsmarować na upieczonym i wystudzonym cieście.
    Gotowe rafaello wstawić na noc do lodówki, aby masa dobrze stężała.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy