Rafaello
krys1a
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo lekki deser na bazie budyniu z wiórkami kokosowymi. Przepyszne, błyskawiczne i proste ciasto idealne na lato.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
400 g herbatników (petit beurre, z ząbkami)
200 g masła (miękkiego)
150 g wiórków kokosowych
Budyń:
1 litr mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
Można dodać:
2 łyżki likieru kokosowego, 2 łyżki likieru amaretto
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BUDYŃ
Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkami oraz likierami jeśli ich używamy.
Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając rózgą. Zagotować co chwilę mieszając.
Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch). Miskę z budyniem można schładzać w garnku z zimną wodą.
KREM BUDYNIOWY
Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając, dodać 1/3 wiórków kokosowych.
PRZEŁOŻENIE
Formę o wymiarach 24x24 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 takie warstwy, na wierzchu ma być warstwa kremu, którą posypujemy wiórkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze