Racuchy z karmelizowaną gruszką
- 30 min
Czasami chorujemy na ataki słodkości :D w tym pomocna jest książka Pawła Małeckiego na różne słodkości. Racuchy pycha :P
- 30 min
Składniki:
- 2 gruszki
3 łyżki cukru
15 g drożdży
2 łyżki cukru
100 ml mleka
100 g mąki
1 jajko
olej do smażenia
Racuchy z karmelizowaną gruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na rozgrzanej patelni karmelizujemy cukier. Kiedy stanie się złoty ,wrzucamy pokrojone w kostkę gruszki. Karmelizujemy kilka minut. Odstawiamy do ostygnięcia.
Drożdże ucieramy z cukrem ,dodajemy ciepłe mleko i 1/3 mąki ,mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie dodajemy pozostałą część mąki i jajko. Składniki dokładnie łączymy. Do ciasta dodajemy karmelizowaną gruszkę ,delikatnie łączymy. Ciasto nabieramy łyżką i smażymy na rumiany kolor.
Komentarze