Racuchy z dyni na słodko

Słodkie dyniowe placki z nutą cynamonu o cudownym kolorze. Idealne na osłodzenie jesiennego początku dnia.

Dodany przez: euphoriaa33

Zobacz galerię

Składniki

400 g dyni tartej
2 szt. jajka
1 łyżka masła
150 g mąki
łyżeczka cynamonu
50 g cukru trzcinowego
szczypta soli
olej do smażenia

Racuchy z dyni na słodko

1. 1. Miąższ dyni zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. 2. Żółtka utrzeć z masłem i cukrem, aż zbieleją, Białka ubić z szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana.
3. 3. Dynie połączyć z żółtkami, mąką, cynamonem. Na koniec dodać pianę z białka, delikatnie wymieszać.
4. 4. Łyżką nabierać porcje ciasta. Smażyć na rozgrzanym oleju, po kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Przed podaniem odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Racuchy z dyni podawać posypane z cukrem pudrem. Bardzo smaczne z powidłem śliwkowym.