Racuchy z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Dynię obieramy ze skórki i oczyszczamy z pestek. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Żółtko oddzielamy od białka, ucieramy z masłem. Białko ubijamy na sztywną pianę. Dynię mieszamy z utartym żółtkiem, przesianą mąką i imbirem. Doprawiamy solą i pieprzem. Delikatnie lączymy z pianą z białka. Racuszki formujemy łyżką i smażymy z obu stron na rozgrzanym olejeju. Podajemy ze śmietaną.
Komentarze