Racuchy z borówkami na kwaśnym mleku

Racuchy z borówkami na kwaśnym mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko przelewamy do miski. Dodajemy do niego pozostałe składniki ciasta. Całość miksujemy, ewentualnie dodajemy mąki. Gotowe ciasto powinno być dość gęste.
• 2. Borówki przepłukujemy i dokładnie osuszamy.
• 3. Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wykładamy łyżką porcje ciasta, formując zgrabne placuszki. W trakcie gdy pierwsza strona się rumieni na wierzchu każdego placuszka układamy po kilka borówek.
• 4. Wierzch borówek delikatnie pokrywamy ciastem, by zapobiec wyciekaniu soku z owoców do tłuszczu po odwróceniu.
• 5. Gdy pierwsza strona się zarumieni, racuszki obracamy i smażymy z drugiej strony do zrumienienia. Gotowe placuszki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
  Odsączone porcjujemy na talerze. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem i dekorujemy świeżymi owocami.