Racuchy wigilijne
BW
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
W naszej rodzinie obowiązkowym deserem na wigilijnym stole muszą być racuchy. W tym roku przepis trochę zmodyfikowałam dodając żółtka jaj, dzięki czemu ciasto jest jeszcze bardziej puszyste i w smaku przypomina pączki.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 0,7 kg mąki pszennej typ 405
5 żółtek
30 g świeżych drożdży piekarskich
około 2 szklanki mleka
pół łyżeczki soli
łyżka cukru
łyżeczka esencji waniliowej
klarowane masło do smażenia
cukier puder+cukier z prawdziwą wanilią do posypania
4.51 (199 ocen)
Racuchy wigilijne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane.
Metalową łyżkę zanurzamy w zimnej wodzie, a następnie nabieramy porcję ciasta, które wykładamy na patelnię. Za każdym razem czynność powtarzamy przy smażeniu następnego racuszka.
Racuchy smażymy na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu. Gdy patelnia za mocno się nagrzeje to chwilowo należy zmniejszyć ogień, by nie spalić racuszków. -
Następnie obficie posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem z naturalną wanilią.
Racuchy najlepiej smakują jeszcze gorące.
Porady
Za pomocą drewnianej wykałaczki sprawdzamy czy racuchy są usmażone. W tym celu należy wbić w środek racucha wykałaczkę, jeśli jest sucha to znaczy, że racuch jest usmażony.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Racuchy na kefirze z jabłkami
Racuchy to mój przysmak z dzieciństwa. Moja mama często robiła te placuszki właśnie na kefirze, rzadziej z dodatkiem drożdży. Uwielbiam zapach, który unosi się w domu podczas ich smażenia :) Racuszki można podać na śniadanie lub na podwieczorek. Jeśli lubicie, jabłka przed dodaniem do ciasta można...
Komentarze