Racuchy rybne
Drożdżowe racuchy na wytrawnie :) z rybą i warzywami. Wymyśliłam je dla córki, która nie chce jeść ryb...
Składniki:
Racuchy:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
15 g drożdży świeżych
1 szczypta cukru
Sól i pieprz do smaku
400 g filetów z mintaja
1 cebula
Kawałek czerwonej papryki
Szczypiorek
4 rzodkiewki
Olej rzepakowy do smażenia
Racuchy rybne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże i cukier rozpuścić w letnim mleku, dodać mąkę i wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Rybę umyć, osuszyć i zmielić w maszynce do mięsa. Warzywa pokroić w kosteczkę. Szczypiorek posiekać. Warzywa i rybę wrzucamy do ciasta, doprawiamy solą i pieprzem.
Kłaść masę łyżką na rozgrzany olej, smażyć na złoto z obu stron, odsączyć na papierowym ręczniku. Podawać z surówką, u mnie z kapusty pekińskiej.
Podobne przepisy
Komentarze