Racuchy jaglane z dynią i pieczarkami

  • wyświetlono: 333 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Puszyste placuszki drożdżowe na bazie płatków jaglanych z dodatkiem dyni i pieczarek smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zdrowa propozycja racuchów, gdyż te pieczone są na suchej patelni bez dodatku tłuszczu. Placki sprawdzą się jako danie obiadowe lub kolacyjne, a także jako przystawka.

P10
  • 6 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Zaczyn:
50 g świeżych drożdży
½ szklanki ciepłej wody
1 łyżka płatków owsianych
1 kopiasta łyżeczka cukru

Pozostałe składniki:
700 g miąższu dyni
250 g pieczarek
3 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
2 szklanki płatków jaglanych
2 jajka
200 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
2 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka suszonego estragonu
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Racuchy jaglane z dynią i pieczarkami

  • Racuchy jaglane z dynią i pieczarkami1. Składniki przeznaczone na zaczyn wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą i pozostawić na 10 min w ciepłym miejscu.
    Dynię i oczyszczone pieczarki zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej, obrany czosnek – na drobnych oczkach. Rozdrobnione składniki przełożyć do miski. Dodać koperek, wsypać estragon, słodką paprykę cynamon i gałkę muszkatołową, wlać sos sojowy, wbić jajka, dołożyć wyrośnięty zaczyn, jogurt, oliwę/ olej. Całość dokładnie wymieszać, wsypać płatki oraz przyprawy do smaku i ponownie wymieszać. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 – 40 min.
  • Racuchy jaglane z dynią i pieczarkami2. Na suchą rozgrzaną patelnię nałożyć porcje masy.
  • Racuchy jaglane z dynią i pieczarkami3. Piec na rumiano z obu stron.

Porady

Z podanej ilości składników wychodzi 36 średniej wielkości racuchów.

Składniki przeznaczone do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiplackiprzystawkapaprykaCiastocynamonczosnekkopereknaleśnikioliwaracuchydrożdżeDyniakolacjaobiadmasapancakeswegetariańskiena ciepłopożywnegałka muszkatołowazdrowena zimnopankejkipieczonetanieoryginalneestragonbez tłuszczupłatki jaglanearomatycznejogurt naturalny greckirumianena suchej patelniprzepis_misiąca1000jasny sos sojowy

Komentarze

Podobne przepisy

Racuchy z borówkami

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Racuchy z borówkami

Borówki są nie tylko smaczne, ale...

Racuchy drożdżowe z jabłkiem i bananem

Dodane przez: Martyna1991

Racuchy drożdżowe z jabłkiem i bananem

Uwielbiane przez dorosłych i dzieci,...

Racuchy z różą, rodzynkami i makiem

Dodane przez: JustKuchcik

Racuchy z różą, rodzynkami i makiem

Drożdżowe racuchy z płatkami róży,...

Racuchy pączkowe z marmoladą jabłkową

Dodane przez: agarybak76

Racuchy pączkowe z marmoladą jabłkową

Mięciutkie i puszyste, z nadzieniem...

Racuchy z ricottą, kaszą manną i jabłkami

Dodane przez: tonajezyku

Racuchy z ricottą, kaszą manną i jabłkiem

Tak mi się spodobały placuszki...

Racuchy z jabłkami

Dodane przez: Krystyna32

Racuchy z jabłkami

proste do przygotowania i pyszne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE