Racuchy drożdżowe z żółtym serem i pieczarkami
Di
- 30 min
- Dla 3 osób
Racuchy drożdżowe z żółtym serem i pieczarkami to idealna propozycja nie tylko na smaczne śniadanie oraz kolację, ale nadają się też na ekspresowy obiad bez mięsa. Placuszki są przepyszne, bardzo mięciutkie oraz zawsze ładnie wyrastają. Ich nadzienie możecie urozmaicić o ulubione dodatki, ale koniecznie najpierw wypróbujcie pieczarki oraz ciągnącyyy się seeer!
- 30 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- (około 17 sztuk)
250g mąki pszennej
25g świeżych drożdży
1 łyżeczka drożdży (płaska)
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki papryki słodkiej
Dodatkowo:
6-7 pieczarek
4 plastry żółtego sera
Ponadto:
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Racuchy drożdżowe z żółtym serem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesypać do miski.
Dodać pokruszone drożdże, cukier oraz szczyptę soli.
Całość zalać ciepłym mlekiem i odstawić na 5-10 minut.
W międzyczasie ser należy pokroić w kostkę, a obrane pieczarki w plasterki.
Pieczarki podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
Do ciasta wbić jajko oraz wsypać przyprawy i wszystko razem porządnie wyrobić oraz połączyć z serem i pieczarkami.
Ciasto nabierać łyżką stołową i kłaść na uprzednio rozgrzany olej (*).
(Aby ciasto nie przywierało do łyżki należy ją maczać w gorącym oleju.)
Racuchy smażyć z obu stron na złoty kolor.
Gotowe odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym i podawać z ulubionymi dodatkami.
Porady
(*) Temperaturę oleju należy kontrolować i uważać, aby racuchy za szybko nie rumieniły się, bo mogą być surowe w środku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePodobne przepisy
Komentarze