Racuchy drożdżowe z musem truskawkowo-rabarbarowym
agarybak
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Świetne na słodką przekąskę, lub ciepłą kolację. Wspaniale smakują nie tylko z cukrem pudrem, ale polane sosem owocowym. Polecam!
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 jajka
3 szklanki mąki
1/4 kostki masła
1 szklanka mleka
3 dag drożdży
3 łyżki cukru
1 duże jabłko i banan
cukier puder do oprószenia
olej do smażenia
mus: 1 łodyga rabarbaru
150 g truskawek
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Racuchy drożdżowe z musem truskawkowo-rabarbarowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże pokruszyć do miski i połączyć z łyżką cukru, mąki i ciepłego mleka. Odstawić w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość (na ok.15 minut). Dodać przesianą mąkę, roztrzepane jajka, pozostałe mleko i cukier oraz rozpuszczone, letnie masło. Wszystko dokładnie wymieszać drewnianą łyżką (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany). Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 2. Na patelnię z rozgrzanym olejem kłaść po łyżce ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone racuszki osączyć na papierowym ręczniku.
- 3. Rabarbar oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i chwilę podgotować. Osączyć na sitku. Truskawki umyć, pozbawić szypułek. Owoce zmiksować dodając cukier i cukier waniliowy. Tak przygotowanym musem polać jeszcze ciepłe racuszki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze