Racuchy drożdżowe z miodem i śliwkami
Di
- 25 min
- Dla 4 osób
Racuchy wychodzą mięciutkie i cudownie pachnące, więc naprawdę ciężko im się oprzeć! Zaznaczę, że drożdże bardzo lubią się z miodem i dzięki temu ciasto idealnie wyrasta.
- 25 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- (ponad 20 sztuk)
250g mąki pszennej
25g świeżych drożdży
2 łyżki miodu
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
1 szczypta soli
4/5 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)
1 jajko
Dodatkowo:
około 8-10 śliwek
Ponadto:
olej do smażenia
cukier puder/miód do podania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Racuchy drożdżowe z miodem i śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesypać do miski.
Dodać pokruszone drożdże, miód oraz szczyptę soli.
Całość zalać ciepłym mlekiem i odstawić na czas przygotowania śliwek (*).
Wypestkowane śliwki pokroić w kostkę.
Następnie do ciasta wbić jajko oraz wsypać cukier waniliowy.
Wszystko razem porządnie wyrobić oraz na końcu połączyć ze śliwkami.
Ciasto nabierać łyżką stołową i kłaść na uprzednio rozgrzany olej (**).
(Aby ciasto nie przywierało do łyżki należy ją maczać w gorącym oleju.)
Racuchy smażyć z obu stron na złoty kolor.
Gotowe odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym i posypać cukrem pudrem lub polać odrobiną miodu.
Porady
(*) Ciasta nie odstawiam na dłuższy czas do wyrośnięcia i pomimo tego placki zawsze są mięciutkie oraz puszyste. (**) Temperaturę oleju należy kontrolować i uważać, aby racuchy za szybko nie rumieniły się, bo mogą być surowe w środku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePodobne przepisy
Komentarze