Racuchy drożdżowe z jabłkami

4.5 (159 ocen)

  • 60 min

Takie racuchy piekła moja mama. My z siostrą uwielbiałyśmy racuchy z sękatymi brzegami, były takie chrupiące. Mama piekła je na wigilię lub na niedzielę. Idealny dodatek do obiadu.

  • 60 min

Składniki:

  • 1/2 kg mąki
    5 dag drożdży
    2 łyżki cukru
    1 łyżka spirytusu
    4 jabłka średniej wielkości
    1 szklanka mleka
    2 jajka
    10 dag masła
    szczypta soli
    olej do smażenia
    cukier puder do posypania88
Wystaw ocenę:

4.5 (159 ocen)

Zobacz również:

Desery

Racuchy drożdżowe z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mleko zagotować, przestudzić, dodać cukier, szczyptę soli i rozkruszone drożdże, wymieszać i przykryć 3-4 łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na około 5 minut aż drożdże zaczną rosnąć. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ręką ciasto aż będzie odchodziło od ręki. Na koniec dodać roztopione masło, wyrobić ponownie ciasto. Gdyby ciasto było za luźne dodać mąki. Jabłka obrać i pokroić w kostkę, dodać do ciasta, ponownie zgnieść. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość, łyżką najlepiej drewnianą nabierać ciasto i wrzucać na rozgrzany tłuszcz, smażyć racuchy z dwóch stron na złoty kolor. Odsączyć na papierowym ręczniku, po przestudzeniu posypać cukrem pudrem.

Porady

Racuchy można posypać również cukrem pudrem z dodatkiem cynamonu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować