Racuchy drożdżowe z brzoskwiniami i mango

wyświetlono: 444 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 1

Pięknie wyrastają, są pulchne i puszyste. A dodatek owoców sprawia, ze ciężko im się oprzeć :)

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 03.12.2020

Racuchy drożdżowe z brzoskwiniami i mango

Zobacz galerię

agarybak

Zobacz galerię

4 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

3 jajka
3 szklanki mąki
1/4 kostki masła
1 szklanka mleka
3 dag drożdży
3 łyżki cukru
cukier puder do oprószenia
olej do smażenia
ponadto: 250g owoców (brzoskwini i mango)
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Racuchy drożdżowe z brzoskwiniami i mango

1. Drożdże pokruszyć do miski i połączyć z łyżką cukru, mąki i ciepłego mleka. Odstawić w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość (na ok.15 minut). Dodać przesianą mąkę, roztrzepane jajka, pozostałe mleko i cukier oraz rozpuszczone, letnie masło. Wszystko dokładnie wymieszać drewnianą łyżką (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany). Miskę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Owoce (jeżeli są z puszki to osączyć), pokroić w kostkę. Kiedy ciasto jest już wyrośnięte, na patelnię z rozgrzanym olejem kłaść dwie łyżki ciasta, podsmażyć. Posypać kawałkami owoców i przewrócić na drugą stronę, smażyć na złoto. Usmażone racuszki osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z cukrem pudrem i kawałkami owoców. Smacznego :)