Racuchy drożdżowe-powiew dzieciństwa

  • wyświetlono: 213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Najłatwiejsze i najsmaczniejsze racuchy jakie jadłam.Przypominają mi te,które robiła moja babcia...

  • 120min

Składniki

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (1/2 kg),2 jaja,1 i 1/2 szklanki mleka,2łyżki cukru,3 dag drożdży,sól,olej do smażenia.

Sposób przygotowania przepisu:

Racuchy drożdżowe-powiew dzieciństwa

  • 1. Na początek robimy zaczyn drożdżowy: drożdże rozkruszamy do miski,zasypujemy cukrem.Podaną ilość mleka podgrzewamy aby było ciepłe.Wlewamy do miski z drożdżami,mieszamy.Nakrywamy bawełnianą ściereczką i stawiamy w ciepłe miejsce (np.na piec kaflowy,tak jak ja;)) na około 20 minut.
  • 2. Gdy zaczyn "podrośnie" dodajemy do niego kolejno:jajka,odrobinę soli.Rozpoczynamy mieszanie,stopniowo wsypując mąkę (uwaga:nie wsypujmy na raz całej mąki,bo będzie nam ją ciężko rozmieszać).Osobiście do mieszania urzywam tłuczka od makutry;)Nie polecam używania miksera.
  • 3. Gdy wszystkie składniki mamy wymieszane miskę należy ponownie nakryć i odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut-z doświadczenia wiem,że często wystarczy nawet 45min. (masa musi przypominać konsystencją gęstą śmietanę,a po nabraniu na łyżkę i jej przechyleniu powinno lekko się ciągnąć,pozostawiając na niej "kłaczki-nitki")
  • 4. Na patelni lub w garnku rozgrzewamy sporą ilość oleju (nasze racuchy muszą pływać).Gdy olej będzie już nagrzany nakładamy na niego ciasto-najlepiej posługując się dwiema łyżkami:na jedną nabieramy ciasto,drugą z niej zgarniamy.Rzecz najważniejsza-trzeba pilnować temperatury oleju:racuchy muszą się smażyć w miarę powoli na złoty kolor,inaczej z wierzchu będą wypieczone a w środku będzie zakalec:)Usmażone placki przekładamy na drugą stronę.Gdy już nam się wysmażą wyciągamy je i przekładamy na ręczniki papierowe-nie będą nam wtedy ociekać tłuszczem.
  • 5. Pozostaje już tylko posypać cukrem pudrem i smacznego:)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

RACUCHY

Dodane przez: Konto nieaktywne

Racuchy drożdżowe

Niesamowicie smaczne, aromatyczne...

Racuchy

Dodane przez: kosharr

Racuchy drożdżowe

Łatwe w przygotowaniu i bardzo...

Racuchy drożdżowe

Dodane przez: iziona

Racuchy drożdżowe

Racuszki to przysmak dzieci i one...

Dodane przez: Konto nieaktywne

Racuchy drożdżowe

Smaczne drożdżowe placuszki szybkie...

Drożdżowe racuchy

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Racuchy drożdżowe

Ulubione przysmaki dzieciaków :)

racuchy

Dodane przez: ilka

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Pyszne racuchy z dodatkiem jabłek....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE