Racuchy drożdżowe na słono

  • wyświetlono: 3897 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne drożdżowe racuchy jako odmiana tradycyjnych słodkich racuchów.

agaskoda
  • 60min

Składniki

2 szklanki mleka
50 g świeżych drożdży
płaska łyżka cukru
500 g mąki pszennej
2 jajka
szczypta soli
olej do smażenia
kawałek kiełbasy
papryka czerwona
250 g pieczarek
cebula
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Racuchy drożdżowe na słono

  • 1. Drożdże dokładnie rozpuszczamy w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Powoli dodajemy tyle mąki aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    W międzyczasie na odrobinie oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Do cebuli dodajemy pokrojoną w półplasterki kiełbasę oraz pokrojone w kostkę pieczarki i paprykę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po usmażeniu odcedzamy na sitku z nadmiaru tłuszczu i odstawiamy do wystygnięcia.
    Do wyrośniętego drożdżowego rozczynu dodajemy resztę mąki oraz dwa żółtka. Dokładnie mieszamy i znów odstawiamy na około 20 minut.
    Ubijamy pianę z dwóch białek ze szczyptą soli. Pianę dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy a na koniec dodajemy wystudzony farsz.
    Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nabieramy ciasto i smażymy na złoty kolor. Osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Porady

Racuchy można polać ketchupem lub sosem czosnkowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasmacznepomysł na obiadciekawy pomysłpyszne danie

Komentarze

Podobne przepisy

racuszki

Dodane przez: fantazjesmaku

Racuchy drożdżowe!

Wspomnienie naszego dzieciństwa,...

image-1pseohg

Dodane przez: Anyzkowo

Racuchy drożdżowe jak ''pączki''

Najlepsze z dodatkiem cukru pudru....

Drożdżowe racuchy z gruszkami

Dodane przez: KatarzynaJ

Drożdżowe racuchy z gruszkami

Nikt im się nie oprze. Warto je...

image-1bj55ft

Dodane przez: izek

Racuchy drożdżowe z sosem jabłkowo-cynamonowym

Delikatne, lekkie, puszyste, smaczne...

image-11goiey

Dodane przez: paulette17

KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO

Zazwyczaj kopytka jadłam z bigosem,...

Racuchy drożdżowe

Dodane przez: rzelkazag

Racuchy

Stary, sprawdzony przepis a racuchy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE