Racuchy drożdżowe puszyste i wyrośnięte
AnetaJ
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Te racuchy są idealne, chrupiące z wierzchu, puszyste, wyrośnięte w środku. Można je podać z dżemem, lodami czy roztopioną czekoladą.
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 450 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
szczypta soli
1 – 2 łyżki cukru
1,5 szklanki letniego mleka
1 jajko
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Racuchy drożdżowe puszyste i wyrośnięte - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do dużej miski, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże, zasypać je cukrem, zalać połową szklanki letniego mleka. Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 10 – 15 minut.
Po tym czasie (gdy rozczyn już jest wyrośnięty), dodać resztę mleka, jajko i wymieszać. Ciasto nie powinno być ani zbyt rzadkie, ani zbyt gęste. W razie potrzeby dodać łyżkę mąki lub odrobinę mleka. Ciasto wyrobić i odstawić na 1 – 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (aż do podwoi objętości).
Przygotować kubek z gorącą wodą. Ciasto nabierać łyżką, za każdym razem maczaną uprzednio w wodzie (by nie kleiło się do łyżki). Smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoty kolor, na małym ogniu, powoli, aby racuszki nie zdążyły się przypalić nim dojdą w środku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Racuchy drożdżowe
Miękkie, puszyste i pachnące ciasto drożdżowe- pyszności!!! Do racuchów możecie dodać ulubione dodatki, aby wzbogacić ich smak (kawałki czekolady, rodzynki, jabłka itp), ale moje ulubione to te klasyczne- świeżo po usmażeniu posypane cukrem pudrem + ewentualnie jakiś dżem. Pyyycha!
Komentarze